川菜土豆烧鸡的做法（川菜土豆烧鸡怎么做最好吃）

大家好，小美今天来为大家解答川菜土豆烧鸡的做法以下问题，川菜土豆烧鸡怎么做最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将鸡剁成小块，先在开水锅中焯水，以去除杂质和腥味。

2、土豆烧鸡块的做法如下：准备食材：将鸡剁成小块，用开水焯水去杂质。

3、先把鸡剁成小块在开水锅里过一下去掉杂质，然后土豆切滚刀装，准备姜片葱段，蒜瓣，干红辣椒，锅中加油，把干红辣椒花椒八角在油锅里炸一下捞出花椒，可以剩一点的，增加麻味，然后放入鸡块翻炒几下，放进土豆块和葱段，跟鸡块一起翻炒几次，确定土豆炒熟即可出锅。

4、土豆烧鸡的做法 制作土豆烧鸡需要准备两个新鲜土豆，准备半只鸡，一些干香菇，八角，生姜，大葱，一些盐，老抽，白砂糖，料酒，蚝油，食用油，鸡清洗干净以后切成块状，加一些料酒蚝油腌制十分钟左右，然后干香菇提前泡发，土豆清洗干净，把皮去掉切成大块，锅里面加油烧热，再加一些生姜，大葱，八角煸炒出。

5、首先，将整只鸡剁成小块，这是为了使其更加入味且便于食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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